Vanja van der Leeden over de vernieuwde versie van haar kookboek 'Indo Rock'

In 2019 was het boek al een bestseller en wist het de titel van ‘Het Gouden Kookboek’ in de wacht te slepen. Nu, 7 jaar later, is er een vernieuwde versie uitgebracht van het boek ‘Indo Rock’.

Gemaakt door Vanja van der Leeden. Zij hing vandaag aan de lijn bij Lunch Lekker met Daniël Dekker om er alles over te vertellen.

'Meer koken, minder gelul', dat is het motto van deze vernieuwde versie van Indo Rock. Vanja vertelde in de originele versie meer de verhalen achter de gerechten en haar roots, maar dit keer draait het veel meer om de recepten zelf.

'In deze versie staan echte Indo Knallers. Deze gerechten heb ik bewust uit het eerste boek gehouden, omdat ik vond dat men verder moest kijken dan hun neus lang is. Maar omdat mensen toch altijd op zoek gaan naar vertrouwde smaken komen de Nasi Goreng, Rendang en Lemper zeker aan bod. En geef ik ze dit keer een eigen twist'.

De mooie foto's in het boek zijn gemaakt door haar man Remco Kraaijeveld.