Koken met Sandra: Kool moet je masseren!

Omroep MAX tv-kok Sandra Ysbrandy vertelde tijdens 'Koken met Sandra' over het masseren van kool!

"Dit deden ze vroeger veel, het 'pickelen'. Van witte kool zuurkool maken. Ik heb het met rode kool gedaan, ook een gefermenteerd product. Het is echt beter voor je gezondheid door de melkzuurbacterie, die conserveren de vitamine C in de kool. Het is heel goed voor je darmen en echt veel lekkerder!"

Ontdek hoe dit simpele trucje helpt om vitamine C te conserveren, je darmgezondheid bevordert en ervoor zorgt dat de kool veel lichter verteerbaar is dan wanneer je deze rauw eet!

Voor het recept van de gepickelde rode kool met geitenkaas ga je naar de Instagram-pagina van Sandra.