Pierre Wind over Big Mac-ijs

Nog geen twee weken gruwelde ik nog bij het nieuws dat een Brabantse ijsmaker worstenbroodjesijs en nu kun je in Leiden kennelijk genieten van -hou je vast - : Big Mac-ijs. Ik moet er persoonlijk niet aan denken. Doe mij maar gewoon een hoorntje met citroen, meloen en yoghurtijs. Iemand die niet opkijkt van deze nieuwe ijssmaak is topkok Pierre Wind die toch wel de koning is in het bedenken van spannende smaakcombinaties!