De toekomst van de Chinese horeca staat onder druk!

In de jaren 80 was er in elk dorp wel een Chinees restaurant te vinden, maar ze verdwijnen uit het straatbeeld. De restaurants krijgen het steeds moeilijker. Door nieuwe regels is het halen van koks uit China een stuk lastiger geworden. Ook heeft Den Haag bepaald dat een lange koksopleiding niet meer nodig is. De branche vreest voor de toekomst van de Chinese eetcultuur en heeft vandaag een pamflet en een receptenboek aangeboden aan de Tweede Kamer. Kaji But van de Vereniging Chinese-Aziatische Horecaondernemers is ook eigenaar van Chinees restaurant Sea Palace in Amsterdam.