Smullen! Eerste oogst mosselen komt morgen al boven water

Normaal is juli de start van het mosselseizoen, maar morgen komt de eerste lading mosselen al boven water in Zeeland. Het zijn de mosselen van de zogenaamde mosselhangcultuur. Deze mosselen groeien niet op de bodem van de zee, maar aan speciale touwen. Doordat ze hoger in het water hangen zijn de mosselen eerder klaar voor de oogst. Mosselliefhebbers kunnen dus in hun handen wrijven, we spraken erover met Tilly Sintnicolaas van het Nederlands Mosselbureau.