Waar komt het patatje oorlog vandaan?

Het patatje oorlog is een echte Nederlandse klassieker. Maar waar komt de populaire combinatie van friet, mayonaise, pindasaus en gesnipperde uitjes vandaan? In De avond van 5 op NPO Radio 5 gaf 'fritoricus' Ubel Zuiderveld het antwoord.

Volgens de frituurhistoricus ligt de oorsprong in het Amsterdam-Noord van rond 1976. De 15-jarige Dick bestelde in Snackbar 2000 een eigen bedenksel van friet met mayonaise, satésaus en uitjes. Bij het zien van het bord riep de frietbakker uit: "Kelere Dick, het lijkt wel oorlog!"

Pas in 1985 duikt de term voor het eerst op in Het Parool. Dat de snack uit de Randstad komt en niet uit traditionele frietprovincies als Brabant of Limburg, blijkt volgens Zuiderveld ook uit historische archieven. "Daar werd nooit gesproken over 'friet oorlog', maar altijd over 'patat oorlog'.