Krakelingen, vlaai of rijstepap. Begrafenismaaltijden waren echt niet altijd karig

Bier, krakelingen, eierkoeken, rijstepap of kapucijners. Een greep uit het eten op begrafenissen dat je door de eeuwen heen kon tegenkomen. Ja, da’s nogal wat anders dan een plakje cake met koffie. Er waren allerlei tradities rondom het begraven en dat was echt niet allemaal bedroevend zware kost. Er kon luxe en luchtig geserveerd tijdens de dis. En ook de armen kregen hun deel, want een begrafenis zonder natje en droogje... dat ging niet. In ‘Bakje troost’ schrijven culinaire experts hoe er eeuwenlang tijdens begrafenissen werd gegeten. Karen Groeneveld, uitgever en medeauteur, vertelde in de Avond van 5 waarom eten zo belangrijk was én is tijdens begrafenissen.