Wie mag zich morgen koning of koningin van de Groninger eierbal noemen?

Morgen staat Groningen in het teken van de allereerste officiële Eierballenwedstrijd. Twaalf deelnemers, één mega-beker, en natuurlijk: bergen ragout en gepaneerde eieren. In De Avond van 5 belt Bas Ragas met chef-kok Dennis Nolle, initiatiefnemer van deze smakelijke strijd.

De eierbal is een typisch Groningse snack: een gepeld, hardgekookt ei in romige ragout (vaak met kerrie), dat wordt gepaneerd en goudbruin gefrituurd. De snack is vooral populair in Groningen en Drenthe, en buiten Noord-Nederland vrijwel onbekend. De eierbal wordt door velen gezien als het culinaire erfgoed van het noorden.