De Ultieme Lunchtip: 16 augustus


Wat staat er op het menu?

Elke vrijdag wordt er een ultieme lunchtip gepresenteerd. Deze zomerweken hebben we een vaste zomerkokkin: Emina Zorlak! Emina heeft haar eigen rubriek in MAX Magazine en is de kracht achter de schermen van vele kookprogramma’s waaronder Kook mee met MAX. Deze zomer komt ze het TinekeTeam versterken en maakt ze lekkere lunchhapjes. De tip van vandaag: Pitabroodjes met rode bieten-bonenspread!

Pitabroodjes met rode bieten-bonenspread

Ingredientenlijst voor 2 personen

4 pitabroodjes
200 gram witte bonen (gekookt)
250 gram rode bietjes (gekookt)
1 little gem sla / mini romaine
1 teentje knoflook
1 wortel
1 citroen
1 tl komijnpoeder
olijfolie
peper, zout


Het recept

Bereid de pitabroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de bonen uit en laat uitlekken. Snijd de bieten in stukjes. Pel en hak de knoflook. Meng de bonen, bieten en knoflook. 

Pers hierboven de citroen naar smaak uit en voeg de komijnpoeder toe. Pureer het geheel met een staafmixer tot romige spread. 

Voeg een scheutje olie toe en breng op smaak met peper en zout. 

Schil en rasp de wortel. Snijd de little gem in reepjes.

Besmeer de pitabroodjes met de spread en verdeel de geraspte wortel en little gem erover.


Eet smakelijk! Een recept van Emina Zorlak!


Delen

Nieuwsbrief


Wilt u op de hoogte blijven van onze programma's? Wij versturen wekelijks de nieuwsbrief MAX op NPO Radio 5!
Meld u aan




Social media




Wil je informatie over hoe we met je gegevens omgaan, lees dan ons privacy statement